Alergeny

Dle nařízení zákona č. 139/2014 Sb., uvádíme seznam hlavních skupin alergenů, informace o obsažených alergenech naleznete u jednotlivých pokrmů (A):

1. obiloviny obsahující lepek

2. korýši a výrobky z nich

3. vejce a výrobky z nich

4. ryby a výrobky z nich

5. jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

6. sójové boby a výrobky z nich

7. mléko a výrobky z něj

8. skořápkové plody (mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, ...) a výrobky z nich

9. celer a výrobky z něj

10. hořčice a výrobky z ní

11. sezamová semena a výrobky z nich

12. oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg / kg

13. vlčí bob a výrobky z něj

14. měkkýši a výrobky z nich